かかあ天下みそ
2008.03.28 Friday
今日の天気は晴れ。
いよいよたけのこのシーズンが始まります。
清恵で使っているたけのこは土壌にこだわっているので
よがみがなく甘みがありホクホクでとてもおいしいです。
山菜もすべて地元で採れたものを地元の味でお出し
しています。
そして味噌汁の味噌も地元のやまびこセンターで
手作りしている「かかあ天下みそ」を使っています。
毎週土日に開催している農産物直売所やまびこセンター
にて販売しています。田舎のおふくろの味です。
いよいよたけのこのシーズンが始まります。
清恵で使っているたけのこは土壌にこだわっているので
よがみがなく甘みがありホクホクでとてもおいしいです。
山菜もすべて地元で採れたものを地元の味でお出し
しています。
そして味噌汁の味噌も地元のやまびこセンターで
手作りしている「かかあ天下みそ」を使っています。
毎週土日に開催している農産物直売所やまびこセンター
にて販売しています。田舎のおふくろの味です。
COMENNTS
味噌を作っているなんて知りませんでした。(ﾟ∇ﾟ ;)うちでも手作り味噌始めようかな･･･。
ご連絡もせず、作業も遅くなってすみません・・・。
かかあ天下味噌とはネーミングがすごいですね（笑）
今年はがんばって味噌を大豆から作ってみました。半年くらいすると食べれるみたいなので楽しみです♪